Paris (75014)

Nom de l'entreprise : ECOLE CONTE

 

L'École Conte recherche un(e) alternant(e) comme chef de secteur dans une épicerie fine. Vos missions sont les suivantes : - Sélectionner les produits haut de gamme à proposer en magasin. - Assurer la disponibilité des produits en fonction de la saisonnalité et de la demande. - Contrôler les niveaux de stock et passer des commandes auprès des fournisseurs. - Accueillir et conseiller les clients sur les produits de haute qualité disponibles. - Répondre aux questions des clients et leur fournir des informations détaillées sur les produits. - Gérer les réclamations clients et assurer leur satisfaction. - Participer à l'organisation d'événements promotionnels et de dégustations en magasin. - Mettre en place des actions commerciales pour dynamiser les ventes. - Proposer des démonstrations culinaires pour mettre en valeur les produits. - Former le personnel en alternance aux produits et aux techniques de vente spécifiques à la haute gastronomie. - Encadrer les stagiaires et apprentis, les guider dans leur apprentissage pratique. - Effectuer une veille concurrentielle pour rester informé des tendances du marché de la haute gastronomie. - Proposer des ajustements stratégiques en fonction des évolutions du marché et des comportements des consommateurs. - Assurer le suivi des indicateurs de performance (ventes, marge, rotation des stocks, etc.). - Préparer les rapports d'activité et de gestion de secteur pour la direction. - Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Veiller à la mise en valeur esthétique et qualitative des produits en rayon.

- Bac+3 en commerce, gestion ou dans un domaine connexe et voulant intégrer le MS management de la gastronomie et de l'oenologie. - Bonne connaissance des produits alimentaires de qualité, en particulier ceux proposés dans une épicerie fine (produits régionaux, gastronomiques, etc.). - Compréhension des techniques de vente et de merchandising adaptées à des produits haut de gamme. - Capacité à gérer un secteur géographique ou une catégorie de produits spécifique. - Bonnes compétences en gestion des stocks et en analyse des ventes. - Excellente capacité à négocier et à entretenir des relations avec les clients et les fournisseurs. - Maîtrise des outils informatiques et capacité à utiliser des logiciels de gestion (CRM, ERP, etc.). PS: une expérience dans le secteur de la vente au détail, de la gastronomie, de l'hôtellerie-restauration ou dans une fonction similaire est appréciée.

Référence: recrut_tp_126157220871142

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