Le secteur de la restauration rapide est fortement créateur d’emploi. McDonald’s en est l’illustration avec 2500 emplois créés en France en 2000. Devenir équipier ou manager dans un des 66 restaurants parisiens McDonald’s, c’est intégrer une entreprise jeune où dynamisme, progression, et formation sont les maîtres mots.

Implantée aux Etats-Unis dès 1955, c’est en 1979 que l'enseigne ouvre son premier restaurant en France. En développant une offre de proximité fondée sur la rapidité du service et la qualité, McDonald’s donne naissance à un nouveau concept de restauration qui suscite immédiatement l’engouement.

En dix ans, ce ne sont pas moins de cent restaurants qui s’implantent sur l’hexagone. Aujourd’hui, on dénombre 860 restaurants McDonald’s en France - dont 66 à Paris - qui ont généré, en 2000, 11,5 milliards de francs de ventes sous enseigne.

Au fil des années, McDonald’s n’a cessé d’innover. La qualité et la diversité des services et des produits proposés et l’accessibilité des prix séduisent chaque jour une clientèle de plus en plus large.

Un restaurant accueille quotidiennement, en moyenne, 1400 clients. Dotés d’équipes jeunes, les 66 restaurants parisiens recrutent actuellement, pour accompagner leur développement, des équipiers et des managers.

L’ambiance, une grande force

En travaillant chez McDonald’s, vous intégrerez une équipe jeune au sein de laquelle vous vous formerez aux métiers de la restauration rapide. En effet, quelle que soit votre place dans la hiérarchie, vous apprendrez à préparer des repas, à recevoir les clients et à veiller à leur satisfaction.

De multiples tâches qui réclament polyvalence, flexibilité et rapidité d’exécution. Vous devez pouvoir passer le relais à vos coéquipiers avec lesquels vous formerez une équipe soudée, particulièrement aux heures d’affluence.

En toute circonstance au service de la devise de l’enseigne « Qualité, Service, Propreté », vous garderez à l’esprit votre objectif numéro un : la satisfaction du client.

De nombreux postes d’équipiers polyvalents

Les postes d’équipiers comportent une large polyvalence et permettent à des salariés d’une moyenne d’âge de 22 ans d’acquérir une première expérience professionnelle.

Si plus de la moitié sont des étudiants animés par un projet professionnel qu’ils financent en travaillant,  on dénombre également des mères de famille qui souhaitent allier activité professionnelle et vie familiale.

Chaque restaurant parisien emploie 40 à 45 équipiers répartis sur les  trois “ zones ” de l’établissement : la Cuisine, le Comptoir et la Salle.

En cuisine, l’équipier prépare les frites, les pains et gère le grill. Au comptoir, il sert les clients, prépare les boissons et les glaces et tient la caisse.

Enfin, en salle, il est chargé d’agencer l'espace et d’en assurer la propreté.

Ces postes sont des CDI à temps partiel ou à temps plein sur la base de 35 heures par semaine. Les avantages induits sont une souplesse des horaires qui favorise l’équilibre de la vie professionnelle et personnelle du salarié et le développement de l’emploi.

Les plannings sont établis en fonction des disponibilités du salarié. Il est toutefois souhaité d’être disponible au moment des plus fortes affluences.

Une première expérience formatrice

Dès votre arrivée, encadré par un formateur, vous bénéficiez d’une formation sur le terrain en travaillant à la cuisine, au comptoir et en salle afin d’assimiler les normes de Qualité, de Service et de Propreté (QSP).

Des perspectives d’évolution

La vitalité de l’enseigne permet de réelles évolutions. Sur le court terme, en fonction de la disponibilité des postes et de ses aptitudes, l’équipier peut rapidement devenir  équipier-formateur ou hôte. Le formateur parraine les nouveaux arrivants en les aidant dans l’apprentissage de leur métier.

L’hôte(sse) gère l’accueil en salle, dirige les animations spéciales (anniversaires des enfants, Halloween…) et stimule l’équipe.

Par la suite, si vous avez le sens des responsabilités et l’envie d’animer une équipe, vous pouvez devenir responsable de zone (Cuisine, Comptoir ou Salle), puis manager.

70 % des membres de l’encadrement des restaurants ont  commencé leur carrière chez McDonald’s comme équipiers !

Profils recherchés

Chaque restaurant recrute directement ses équipiers. L’étudiant âgé de 18 à 25 ans est le profil type mais les femmes au foyer qui cherchent un travail, par exemple de midi à 15 heures, sont également très appréciées.

En somme, l’essentiel n’est ni l’âge, ni le CV mais la motivation et l’envie de travailler en équipe.

De nombreux postes de managers

Les managers ( quatre à cinq par restaurant) ont une moyenne d’âge de 30 ans. Ils supervisent  les temps forts de la journée comme  l’ouverture et la fermeture du restaurant, et surtout le « coup de feu ».  Ils gèrent les commandes, les plannings, le recrutement et la formation.

Responsables de l’entretien du matériel, ils n’hésitent pas à donner un coup de main aux équipiers et gèrent le quotidien, comme, par exemple, l'empressement des clients à l’heure du déjeuner.

Ces postes sont pourvus en CDI à  temps complet sur la base de 35 heures.

Progressez et formez-vous à l’école McDonald’s

Diriger un restaurant McDonald’s est le résultat d’un processus en plusieurs étapes au cours duquel vous bénéficiez des conseils d’un parrain, directeur adjoint ou manager confirmé.

En tant qu’assistant stagiaire, vous vous initierez à tous les postes opérationnels afin d'intégrer les normes de Qualité, de Service et de Propreté (QSP) et serez amenés à coordonner l’activité d’une zone du restaurant à certains moments de la journée.

En deuxième étape, vous devenez assistant de direction et prenez davantage de responsabilités. Votre objectif est de devenir un véritable chef d’équipe : organiser le travail des équipiers et des hôtesses, passer les commandes, gérer les stocks, optimiser les coûts…

Votre expérience de manager est complétée par des formations théoriques. Après 4 ou 5 ans, le Manager peut devenir Directeur Adjoint puis Directeur.

Profils recherchés

30% des managers sont recrutés à l’extérieur.

Des jeunes avec un niveau Bac mais pourvus d’une forte personnalité et d’une solide expérience dans un métier de contact avec la clientèle ont toutes leurs chances de réussir comme manager.

Les formations Bac + 2 en commerce, gestion, hôtellerie suivies d’une première expérience sont les bienvenues. L’accent est tout autant placé sur la personnalité que sur les compétences : passionné par la restauration rapide, le futur manager doit savoir s’imposer, avoir le sens du leadership.

La multiplicité des tâches requiert une grande polyvalence et une bonne dose de flexibilité. Présentation et sourire sont également déterminants.

Comment se passe le recrutement ?

Pour les équipiers :

Rendez-vous au McDonald’s parisien de votre choix (voir liste) en évitant les heures d’affluence et, de préférence, muni d’un CV. Si votre profil correspond à nos attentes et en fonction des besoins du restaurant, l’un des managers vous recevra pour un entretien à l’issue duquel il vous donnera sa réponse. Dès le lendemain, vous intégrerez nos équipes.

Pour les managers : envoyez votre CV au McDonald’s parisien de votre choix (voir liste). Si votre dossier est sélectionné, vous passerez un premier entretien individuel à la suite duquel vous intégrerez l’équipe d’un restaurant pendant trois jours.

Cette immersion permet une évaluation réciproque. Un dernier entretien conclut cette expérience. Soyez alors prêt à commencer sous 48 heures.