Comment devenir Assistant Manager au sein du Numéro 1 Mondial de la Pizza ? Découvrez les moyens pour y parvenir, les profils recherchés, et le mode de recrutement de PIZZA HUT.

L'histoire de Pizza Hut International commence à Wichita dans le Kansas en 1958, avec les frères Dan et Frank CARNEY, qui sur les conseils d'une famille amie, décidèrent d'ouvrir un restaurant de pizzas. Ce concept est alors assez nouveau aux Etats-Unis.

Après avoir emprunté 600 $ à leur mère, ils louèrent, une petite maison sur un carrefour très passant et l'équipèrent avec du matériel d'occasion.

Ce fut le premier restaurant Pizza Hut et le début de ce qui allait devenir la plus grande chaîne de restaurants du monde.

Aujourd'hui l'entreprise est le leader mondial sur le marché de la pizza avec 12.300 unités dans le monde.

Pizza Hut France réalise un chiffre d'affaires de 735 millions en 1997, et emploie plus de 4000 personnes.

Pizza Hut fait partie du groupe TRICON, qui est le plus grand groupe de restauration du monde, avec trois enseignes leaders, chacune dans leur domaine :

Pizza Hut, KFC et Taco Bell.

Que ce soit en restauration traditionnelle (30%), en livraison (47%), ou en vente à emporter (23%) ; 29000 pizzas sortent chaque jour des fours des 22 restaurants et 102 magasins de livraisons.

Très présent à Paris et en région Parisienne (81 unités), la société est également implantée en province (46 unités).

Les magasins de livraisons à domicile

En juin 1988, ouvrait le premier magasin de livraison Spizza 30', à Paris... Depuis, quelque 15 millions de Pizzas ont été livrées et le motocycliste rouge et blanc de la société fait désormais partie intégrante du paysage urbain.

Prés de 14.000 pizzas sont livrées chaque jour en 30' chrono à partir de 102 unités de livraisons.

La société possède un parc de 1450 véhicules géré par un centre technique intégré qui emploie 10 personnes qui assurent la maintenance des deux-roues 7 jours sur 7.

Un rôle clef : Assistant manager

Si Pizza Hut est aujourd'hui le numéro 1 de la Pizza c'est qu'en tant que société de services l'entreprise a su valoriser les compétences et le savoir faire des hommes et des femmes qui la composent. Toute l'organisation des magasins ou restaurants repose sur un élément clef:

l'assistant manager. Actuel­lement 300 assistants managers sont employés en France.

Recruté au poste d'assistant manager, vous bénéficiez tout au long de votre parcours d'un important cycle de formation interne.

Vous pourrez ainsi prendre des responsabilités toujours plus grandes et prétendre au poste de manager.

Deux ou trois ans permettront de vous transformer en véritable patron de l'un des magasinsou restaurants Pizza Hut.Votre métier vous permettra alors d'aborder trois missions essentielles :

l'animation d'une équipe composée de 20 à 60 personnes que vous serez chargé de recruter, former, motiver au quotidien ; la gestion du personnel, des stocks, des matériels et des budgets; la fonction commerciale, de l'accueil clients au marketing terrain sur votre zone de chalandise.

Les profils recherchés :

La majeure partie des assistants manager qui rejoignent PIZZA HUT ou KFC sont des jeunes diplômés bac +2 à Bac +4, hôtellerie-restauration, commerce ou gestion.

Toute­fois l'entreprise intègre également des candidats de niveau bac qui disposent d'une bonne expérience acquise dans un métier du commerce ou de service. Plus qu'un diplôme c'est une personnalité qui est recher­chée.

Pizza Hut attache en effet une grande importance au fait que ses collaborateurs possèdent les qualités indispensables à leur épanouissement chez eux.

Enthousiasme, disponibilité, pragmatisme, leadership sont autant de conditions nécessaires à leur réussite. Véri­tables opérationnels, ces collaborateurs savent ce que "mettre la main à la pâte" veut dire.

Un recrutement rapide et transparent :

Après une première sé­lection sur dossier le can­didat retenu est convoqué à une session de recrutement d'une demi-journée pen­dant laquelle l'entre­prise et les postes lui sont présentés, cette visite est sui­vie d'un premier entre­tien individuel.

Si le premier contact s'avè­re positif, une réponse téléphonique lui est don­née le lendemain. Le candi­dat est alors invité à passer une journée dans l'un des ma­gasins ou restaurants afin de participer à l'acti­vité quotidienne d'une équipe.

Cette journée ter­rain per­met au candidat de réaliser de façon plus con­crète l'étendue et les particula­rités de son futur métier, mais aussi au manager d'ac­cueil d'éva­luer le candidat.

Un dernier entretien avec le service de recrutement du siège, aboutit à la décision finale qui est prise dans les 8 jours.

En rejoignant les équipes d'encadrement de Pizza Hut, vous allez rapidement avoir les responsabilités d'un manager.

Former à tous les aspects du métier, homme de terrain, homme de gestion, homme de ma­na­gement, vous condui­sez votre équipe vers un seul but : la satisfaction à 100 % de la clientèle.

L'en­tre­prise saura vous donner les moyens pour rapide­ment développer le mana­ger qui est en vous.

Si l'entreprise vous inté­resse adressez-nous rapide­ment votre candidature à :

PIZZA HUT/ KFC Départe­ment recrutement 50/64 Av. François Arago 92022 Nanterre Cedex. Sous la référence : REC09/98.

Des opportunités pour les étudiants :

Pour faire face à son succès PIZZA HUT/KFC recrute de nombreux employés poly­valents.

Les étudiants apprécient ces emplois à temps par­tiel, sous forme de contrat à durée indéterminée car ils leurs permettent de béné­ficier d'horaire à la carte, tout en continuant leurs études.

Ces emplois offrent égale­ment la possibilité à de jeunes candidats sans for­mation d'accéder, par le biais de la promotion in­terne à des postes d'enca­drements.

En 1997, 35 res­ponsables d'équipes ont par­ticipé à des modules destinés à l'encadrement. D'ailleurs de nombreux managers sont issus du terrain.

PIZZA HUT/KFC propose 3 sortes de postes d'employés polyvalents, pour des con­trats à durée indéter­minés et à temps partiel :

Employés polyvalents : ils ont pour mission la prépa­ration des produits, le stan­dard téléphonique et les livraisons.

Equipiers de cuisine : ils ont pour charge la récep­tion, la mise en place et la préparation des produits.

Hôtes et hôtesses de table : pour la prise de commande, l'accueil et le service salle.