Héliciculteur (escargots)
Description
- Réalise les opérations d'élevage (nourrissage, soins d'entretien, reproduction, ...) sur sol, hors sol, en milieu aquatique, d'animaux rares, sauvages ou de compagnie, selon les règles d'hygiène, de sécurité, les normes environnementales et les impératifs de production.
- Peut transformer et commercialiser les produits issus de l'élevage (miel, pain d'épices, fourrure, ...).
- Peut éduquer ou dresser des animaux de l'élevage (chiens, ...).
- Peut coordonner une équipe ou diriger un élevage.
Accès
- Ce métier est accessible avec un CAP/BEP Agricole en productions animales, élevage spécialisé (canin et félin, apiculture, ...).
- Il est également accessible avec une expérience professionnelle dans le secteur sans diplôme particulier.
- Un certificat de capacité délivré par le Ministère de l'Agriculture ou le Ministère de l'Environnement est requis pour la détention et la vente d'animaux (domestiques, rares, sauvages, non domestiques, ...).
- Les recrutements peuvent être ouverts sur contrats de travail saisonniers.
Conditions
- L'activité de ce métier s'exerce au sein de structures d'élevage (chenil, rucher, ...), de parcs zoologiques, de laboratoires en contact avec le chef d'exploitation et différents intervenants (techniciens d'élevage, vétérinaires, ...).
- Elle varie selon le type d'élevage (élevage hors-sol, sur sol, aquatique, ...), l'espèce animale (escargots, reptiles, autruches, ...) et l'objet de l'élevage (oeufs, viande, plumes, fourrure, ...).
- Elle peut s'exercer les fins de semaine, jours fériés, de nuit et être soumise à des astreintes et au rythme de vie des animaux.
- L'activité s'exerce en bâtiments d'élevage, parfois en plein air (rucher, ...) et en environnement à risques (dangerosité de l'animal, ...).
- Le port d'une tenue professionnelle (combinaison d'apiculteur, bottes, ...) est requis.
Emploi
Activités
- Vérifier les origines des animaux à leur arrivée dans l'élevage (certificat d'importation, pedigree, ...), et les répartir dans les enclos, cages, terrariums, ...
- Identifier les animaux par marquage, baguage, ... et consigner les données sur le registre de l'élevage
- Surveiller l'état sanitaire des animaux, identifier les anomalies (maladies, prédateurs, ...) et dispenser les soins adaptés
- Déterminer les rations alimentaires selon les besoins physiques et physiologiques des animaux
- Effectuer les opérations de reproduction des animaux de l'élevage (hivernation, insémination, mise en incubateur des oeufs, ...) et aménager les lieux (installation de nids, ...)
- Nettoyer et désinfecter les locaux d'élevage, les installations et matériels
- Vérifier l'état de fonctionnement des équipements (chaudière, système d'extraction d'air, ...) et réaliser la maintenance de premier niveau des installations
- Renseigner les supports de suivi d'activité et transmettre les informations au service concerné
- Identifier les besoins en renouvellement ou diversification des espèces d'un élevage selon les objectifs de production
- Récolter le produit de l'élevage (ramassage des oeufs, extraction du miel, ...) pour transformation ou commercialisation
- Transformer et commercialiser des produits issus de l'élevage
- Inculquer à un animal des comportements adaptés à différentes situations (secourisme, aide aux personnes non voyantes, ...)
- Procéder aux soins de toilettage des animaux
- Peser un animal, lui administrer des produits selon une procédure expérimentale et un protocole d'étude
- Suivre l'état des stocks, identifier les besoins en approvisionnement et établir les commandes
- Effectuer la gestion comptable et administrative d'une structure
- Coordonner l'activité d'une équipe
Compétences
- Montage de case de mise bas
- Propriétés des produits vétérinaires
- Eléments de base en pathologies animales
- Procédures de nettoyage et de désinfection
- Annexes Convention de Washington (CITES)
- Normes environnementales
- Réglementation de l'AOC (Appellation d'Origine Contrôlée)
- Réglementation sanitaire
- Règles de sécurité
- Techniques d'approche et de manipulation des animaux
- Techniques de récolte de miel
- Circuits de distribution commerciale
- Techniques de dressage
- Techniques de toilettage
- Modalités de stockage
- Eléments de base en gestion comptable et administrative
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Source: Pôle Emploi
Avec l'aimable autorisation de notre partenaire Pôle Emploi Ile-de-France
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