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Directeur d'hôtellerie de plein air

Description

  • Organise l'activité et gère l'exploitation de structures de loisirs ou d'hébergement touristique dans ses dimensions techniques, commerciales, humaines, financières, ..., dans un objectif de qualité et de rentabilité économique, selon les règles de sécurité des biens et des personnes.

Accès

  • Ce métier est accessible avec une expérience professionnelle dans le secteur d'intervention de la structure (tourisme, animation, spectacle, sport, hébergement, ...), sans diplôme particulier.
  • Des formations complémentaires (Licence, ...) en management des établissements de loisirs, hôtellerie de plein air, ... peuvent en faciliter l'accès.
  • Des autorisations ou des agréments peuvent être exigés selon le type de structure (casino, discothèque, ...).

Conditions

  • L'activité de ce métier s'exerce au sein de complexes sportifs, hôtellerie de plein air, de jeux, bases de loisirs, ... ou d'entreprises itinérantes (attractions foraines, ...) en contact avec le public et en relation avec différents intervenants (administration, fournisseurs, animateurs, associations, ...).
  • Elle peut varier selon le type de structure (piscine, patinoire, cinéma, piste de karting, ...).
  • Elle peut s'exercer les fins de semaine, jours fériés, de nuit et être soumise à des variations saisonnières (congés scolaires, ...).

Emploi



 


Activités

  • Déterminer et mettre en place l'organisation de l'exploitation (horaires, accueil du public, utilisation des équipements, ...)
  • Coordonner l'activité de l'équipe et mener des actions de gestion des ressources humaines (recrutement, formation, ...)
  • Contrôler l'entretien des équipements, matériels, installations et identifier les besoins en renouvellement ou réparation
  • Analyser les données d'activité de l'exploitation (nombre d'entrées, recettes, ...), réaliser le bilan annuel et identifier des axes d'évolution
  • Effectuer la gestion comptable et administrative d'une structure
  • Concevoir des actions de communication sur les activités de la structure
  • Elaborer ou faire évoluer les procédures d'hygiène, sécurité, ... en contrôler l'application et apporter un appui technique au personnel
  • Coordonner les activités d'une exploitation : Casino, Centre équestre, Centre sportif /Salle de sport, Cercle de jeux, Chambres d'hôtes, Gîte rural, Golf, Hôtellerie de plein air, Manège/attraction foraine, Parc animalier/zoologique, Parc de parcours acrobatique, Patinoire, Piscine/base nautique, Salle de cinéma/spectacles/dancing, Salle de jeux (bowling, billard, ...), Tennis, Village de vacances
  • Effectuer la maintenance préventive/curative de premier niveau des équipements
  • Renseigner les clients sur les services de la structure et effectuer la vente de billets
  • Surveiller un cheptel animalier (soins domestiques, préventifs, ...) et alerter le vétérinaire si nécessaire
  • Définir et suivre le budget d'une structure

Compétences

  • Eléments de base en droit commercial
  • Normes et techniques d'installation et d'exploitation d'équipements sportifs et de loisirs
  • Procédures de maintenance des équipements et du patrimoine bâti
  • Normes de sécurité des espaces et des établissements recevant du public
  • Législation sociale
  • Gestion comptable et administrative
  • Techniques de communication
  • Techniques de prévention et de gestion de conflits
  • Techniques de management
  • Techniques commerciales
  • Normes d'hébergement touristique
  • Gestion hôtelière
  • Techniques de vente
  • Règles d'hygiène et d'asepsie
  • Gestion budgétaire

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Source: Pôle Emploi
Avec l'aimable autorisation de notre partenaire Pôle Emploi Ile-de-France


 




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