Employé d'hôtel
Description
- Réalise tout ou partie des activités d'un établissement hôtelier ou de tourisme (accueil, services aux clients, entretien des chambres et des locaux, ...), selon la charte qualité de l'établissement et les règles d'hygiène et de sécurité.
- Peut effectuer le service en salle pour les repas.
Accès
- Ce métier est accessible avec une expérience professionnelle dans les secteurs de l'hôtellerie et de la restauration sans diplôme particulier.
- Un diplôme de niveau CAP/BEP à Bac (Bac professionnel, Brevet professionnel -BP-, ...) dans les secteurs de l'hôtellerie et de la restauration peut en faciliter l'accès.
- Une bonne condition physique est requise.
- Les recrutements peuvent être ouverts sur contrats de travail saisonniers.
- La pratique d'une ou plusieurs langue(s) étrangère(s), en particulier l'anglais, peut être requise.
Conditions
- L'activité de ce métier s'exerce au sein d'hôtels, d'établissements d'hébergement touristiques en relation avec différents services (cuisine, salle, direction, ...), en contact avec les clients.
- Elle peut s'exercer en horaires fractionnés, les fins de semaine et jours fériés.
- L'activité implique la manipulation de charges et la station debout prolongée.
Emploi
Secteurs
Activités
- Renseigner le client sur les prestations de l'établissement et les modalités de réservation
- Accueillir les clients à leur arrivée et effectuer les formalités administratives liées à leur séjour
- Effectuer la préparation et le service des petits-déjeuners en salle, en chambre
- Nettoyer, désinfecter et ranger la chambre et l'installation sanitaire
- Effectuer l'entretien et le nettoyage des parties communes
- Suivre l'état des stocks du linge de lit, de toilette et en effectuer le lavage, repassage, rangement...
- Effectuer la mise en place du mobilier, du matériel audio-visuel et informatique des salles de réunions, de conférences
- Effectuer le service en salle ou au bar pour le déjeuner, le dîner, dans la journée
- Effectuer la plonge
- Effectuer la maintenance de premier niveau des appareils et des équipements de l'établissement/local
- Etablir les factures liées aux frais de séjour, contrôler les moyens de paiement et effectuer l'encaissement
Compétences
- Utilisation d'outils bureautiques (traitement de texte, tableur,...)
- Utilisation de logiciels de réservation
- Modalités d'accueil
- Typologie des clients/consommateurs
- Types de produits d'entretien
- Règles d'hygiène et de sécurité
- Règles de gestion de stocks
- Branchement et mise en service de matériel informatique, audiovisuel
- Plonge manuelle
- Utilisation de machine de plonge automatisée
- Procédures d'encaissement
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